Accompagnements

Caviar d’aubergines au tamari

Ingrédients pour un bol:

50′ de préparation

-2 petites aubergines

-Le jus d’un demi citron

-20g de soja cuisine de chez soy

-20g d’huile d’olive de chez quintesens

-une cuillère à café de tamari

-sel et poivre si besoin

– Un peu de sésame de chez soleil vie pour servir

1. Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Les mettre au four (peau contre la plaque) pendant 45 minutes à 180 degrés.

2. Une fois cuites, les sortir du four et les laisser tiédir. A l’aide d’une cuillère les vider de leurs chair puis la mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients.

3. Mettre au frais au moins 1 heure avant de servir avec un peu de graines de sésame !

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