Plats·Salades

Veggie quinoa bowl au tofu

Ingrédients pour une personne:

15′ de préparation

Pour le tofu

– une portion de tofu ail des ours

– un demi oignon rouge

– une cuillère à soupe d’huile de coco

Pour le Guacamole

– un Avocat

– une cuillère à soupe d’huile d’olive de chez quintesens

– le jus d’un demi citron

– une pincée de piment de cayenne

– une pincée de sel

Pour le reste :

– 100g de quinoa de chez soleil vie

– une tranche de chou rouge

– 4 cuillères a soupe de tamari

– Pour servir : un peu de graines trésor des incas de chez iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et de la livraison gratuite )

1. Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante.

2. Dans une poêle faire chauffer l’huile de coco et faire revenir les oignons et le tofu coupé en dés.

3. Préparer le Guacamole en écrasant à l’aide d’une fourchette tous les ingrédients prévu.

4. Couper le chou rouge en fines tranches puis égoutter le quinoa une fois qu’il est cuit.

5. Servir dans une assiette creuse le Quinoa, ajouter le tofu, le chou rouge et le guacamole. Verser le tamari et parsemer avec les graines. C’est prêt !

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