Riz complet sauté aux champignons & pistaches

Ingrédients pour une personne:

15′ de préparation

-100g de riz complet cuit au préalable

-200g de champignon de paris frais

-3 gousses d’ail

-Un oignon rouge

-Huile d’olive de chez quintesens pour la cuisson

-Une cuillère à soupe de citron

-Une cuillère a soupe de tamari

-Une poignée de pistache non salées de chez justebio

-Une cuillère à café de gomasio

1. Laver et couper en fines tranches les champignons, l’oignon rouge et les gousses d’ail.

2 .Dans une poêle faire chauffer à peu près 2-3 cuillères a soupe d’huile d’olive et faire cuire à feu moyen les champignons avec l’oignon et l’ail. Remuer de temps en temps et rajouter un peu d’huile si le mélange accroche à la poêle.

3. Une fois que les champignons sont cuits et légèrement grillés (10 minutes à peu près) ajouter le riz (que vous aurez fait cuire avant). Laisser griller 3-4 minutes puis ajouter le tamari, et le citron.

4. Bien mélanger et servir avec le gomasio et les pistaches sur le dessus !

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