Salades

Salade de riz complet & lentilles béluga – légumes colorés

Ingrédients pour 2 personnes :

20′ de préparation

  • 70g de riz complet
  • 30g de lentilles
  • Une tranche de chou rouge
  • Un poivron jaune
  • 4 tomates
  • Un concombre
  • Un petit fenouil

Toppings :

  • Un peu du mélange trésor des incas de chez iswari ( 10% et la livraison gratuite avec mon code marycapelle10 )
  • Un peu de graines de chanvre de chez iswari
  • Un peu de basilic frais

Pour la sauce :

  • Deux cuillères à soupe de tahin de chez damiano
  • 8 pincées de : curry et herbes de Provence
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 8 cuillères a soupe d’eau minérale
  • Le jus d’une moitié de citron
  • Une cuillère à soupe de moutarde douce

1. Faire cuire les lentilles et le riz pendant 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Une fois cuit, égoutter le mélange et laisser tiédir.

2. Couper le reste des ingrédients en tranches et disposer joliment dans des assiettes.

3. Ajouter les lentilles et le riz puis les toppings

4. Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis servir !

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