Salades

Salade de pois chiches & d’épinard sauce au zaatar

1h de préparation :

Ingrédients pour deux personnes :

  • 100g de pois chiches cru trempés pendant 24h au préalable
  • 10 tomates cerises
  • Deux grosses poignées d’épinard
  • Un demi concombre
  • Un peu de sésame pour servir

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • Deux pincées de zaatar
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 4 cuillères a soupe d’eau
  • Une pincée de curry
  • Une cuillère à café pleine de moutarde

Faire cuire les pois chiches pendant 1h puis les égoutter.Ajouter les feuilles d’épinard, les tomates et les concombres en petit dés puis ajouter un peu de sésame.

Préparer la sauce en mélangeant le tout puis verser sur la salade !

C’est prêt !

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