Plats

Tagliatelles de riz aux carottes et tofu

Ingrédients pour une personne :

25′ de préparation

  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • 250 ml de soja cuisine de chez soy
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Une cuillère à soupe de pâte de curry jaune
  • Un demi oignon rouge
  • 2 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • 100g de tofu fumé de chez soy
  • 3 carottes
  • 100g de tagliatelles de riz
  • Sel et poivre
  • Une cuillère à café de graines de sésame pour servir

1. Epluchez et coupez les carottes puis l’oignon en rondelles fines. Dans une poêle faite chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis ajoutez les oignons et les carottes.Couvrez pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps.

2. Coupez le tofu en petits dés et l’ajouter dans la poêle avec les carottes et laisser cuire de nouveau encore 10-12 minutes sans couvercle cette fois ci en mélangeant de temps en temps.

3. A côté préparez les pâtes selon les indications de votre paquet.

4. Une fois que les carottes sont cuites et que le tofu est légèrement grillé ajouter le soja cuisine, le jus de citron,le tamari et la pâte de curry. Laisser revenir 5 minutes à feu moyen puis servir avec les pâtes une fois qu’elles sont cuites et égouttées.

5. Parsemer de sésame. Salez, poivrez & et c’est prêt !

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