Plats·Salades

Soba bowl sauce tamari sucrée

Cette recette à été créée en soutien de la campagne 1,2,3 Veggie porter par l’association végétarienne de France.

https://123veggie.fr/recette/soba-bowl-sauce-tamari/

Ingrédients pour une personne :

10′ de preparation

  • 120g de nouilles soba
  • Un avocat
  • Une petite tête de brocolis
  • Une carotte
  • Un peu de sésame et de ciboulette fraîche pour servir

Pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe d’huile de coco
  • Une cuillère à soupe de sirop d’agave
  • Une cuillère à café de pâte de curry jaune
  • Une pincée de sel de l’Himalaya

Commencer par faire bouillir de l’eau et faire cuire les nouilles pendant 6 minutes avec un filet d’huile d’olive pour ne pas qu’elles attachent.

Faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes les têtes de brocolis, j’utilise le vitaliseur de Marion un cuit vapeur révolutionnaire (envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com)

En attendant éplucher la carotte et la couper en fines lamelles, couper l’avocat en tranche et préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Une fois que les nouilles sont cuites, les égoutter et les mettre dans un bol avec le brocolis vapeur.

Ajouter la carotte et l’avocat, couper de la ciboulette sur le dessus, ajouter un peu de sésame et verser la sauce !

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