Le sucré

Cookies vegan et sans gluten a la noix de coco et a l’acaï

Ingrédients pour 10 cookies:

15 minutes de préparation

  • Une cuillère à soupe de graines de chia de chez iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et des frais de ports offerts )
  • Deux cuillères a soupe bombées de poudre d’acai de chez iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et des frais de ports offerts )
  • 3 cuillères à soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • 250 de purée de noisettes de chez damiano
  • 80g de farine de riz complet
  • 100G de sucre de coco de chez Iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et des frais de ports offerts )
  • Deux cuillères à soupe de chips de noix de coco
  • 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • Une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
  • 20ml de lait végétal

Dans un premier temps dans un bol faire gonfler les graines de chia dans l’eau minérale pendant 15 minutes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre de coco, le bicarbonate, l’acaï, les chips de noix de coco et la noix de coco râpée.

Quinze minutes plus tard, ajouter le jus de citron dans les graines de chia ainsi que la purée de noisettes.

Bien mélanger.

Mélanger les deux préparations et pétrir avec les mains.Ajouter le lait végétal et pétrir de nouveau.

Faire des petites boules, les aplatir sur une plaque en forme de cookies.

Faire cuire pendant 14 minutes à 200 degrés puis laisser refroidir 30 minutes.

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