Le sucré

Cookies au beurre de noisette tout chocolat vegan & sans gluten

Ingredient pour 10 gros cookies :

10′ de preparation et 15′ de cuisson

• Une cuillère à soupe de graines de chia de chez iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et des frais de ports offerts )

• 3 cuillères à soupe d’eau minérale

• Une cuillère à soupe de jus de citron

• 250 de purée de noisettes de chez Damiano

• 80g de farine de pois chiches

• 100G de sucre de coco de chez Iswari

• 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée

• Une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

• 26ml de lait végétal de votre choix

• 60g de copeaux de chocolat

• Deux cuillères à soupe de cacao

Dans un premier temps dans un bol faire gonfler les graines de chia dans l’eau minérale pendant 15 minutes.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre de coco, le bicarbonate, le cacao et la noix de coco râpée.

Quinze minutes plus tard, ajouter le jus de citron dans les graines de chia ainsi que la purée de noisettes.

Bien mélanger.

Mélanger les deux préparations et pétrir avec les mains.

Ajouter le lait vegetal de votre choix et les copeaux de chocolat et pétrir de nouveau.

Faire des petites boules, les aplatir sur une plaque en forme de cookies.

Faire cuire pendant 15 minutes à 200 degrés puis laisser refroidir 30 minutes.

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