Ingrédients pour deux personnes :
45′ de preparation
- 200g de riz noir de chez markal
- Une tête de brocolis
Pour la sauce :
- 50cl de crème végétale, ici j’ai utilisé un amande cuisine de chez soy
- Une gousse d’ail écrasée
- Deux cuillères à soupe de tamari
- Deux pincées de curry et de cumin
Faire cuire le riz pendant 45 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Remuer de temps en temps.15 minutes avant la fin de la cuisson du riz faire cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 minutes.
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Pendant que le brocolis cuit, faire la sauce en mélangeant simplement les ingrédients. Égoutter le riz, et servir avec les brocolis dans une assiette creuse. Verser la sauce c’est prêt ! (Je sers la sauce froide, mais il est possible de la réchauffer quelques instants dans une casserole)