Ingrédients pour une personne
20′ de preparation
- 50g de lentilles
- 100g de quinoa de chez markal
- Un poivron jaune
- Un avocat
- Une poignée de noix ( j’utilise celles de justebio)
- Quelques baies de goji
- Une cuillère à soupe de graines de chia de chez iswari (utiliser le code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction et la livraison gratuite)
Pour la sauce :
- Une cuillère à soupe de tahin de chez Damiano
- Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
- 4 cuillères a soupe d’eau minérale
- Une cuillère à café de moutarde
- 3 pincées de cumin
Commencer par faire cuire les lentilles puis 10 minutes après ajouter le quinoa dans la casserole faire cuire 12 minutes puis égoutter une fois le mélange cuit.
Couper le poivron, l’avocat et préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
Servir le mélange quinoa lentilles dans une assiette creuse et ajouter le poivron et l’avocat. Parsemer de noix,baies de goji et graines de chia puis verser la sauce !
je fais aussi des salades de ce genre avec du quinoa…