Plats

Curry de légumes avec un mélange quinoa lentilles

20′ de preparation

Ingrédients pour deux personnes :

  • 400 ml de lait de coco
  • 1 cm de gingembre râpée
  • Une tête de brocolis
  • Un poivron rouge
  • Une cuillère à café de curcuma, de curry et de cumin en poudre
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 3 gousses d’ail
  • Un oignon rouge
  • Deux cuillères à soupe de tamari
  • Le jus dun demi citron
  • 200g de mélange de quinoa lentille de chez markal, parfait pour avoir des protéines végétales complètes !

Commencer par couper l’oignon rouge, les gousses d’ail, le poivron et les brocolis puis les faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.

Ici j’ai utilisé mon vitaliseur de Marion qui me permet de cuire en douceur en un temps records ! ( envoyez moi votre mail pour bénéficier d’une réduction entre 15% et 30% sur la gamme du vitaliseur de Marion à marycplle@gmail.com )

A côté faire cuire le mélange Quinoa/lentilles dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.

Lorsque les légumes sont cuits bien les égoutter puis les mettre dans la soupière du vitaliseur ou dans une marmite, verser le lait de coco, le jus de citron, le tamari et les Épices. Bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.

Servir avec le mélange Quinoa lentille une fois qu’il est cuit et bien égoutté !

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