Salades

Salade de quinoa | lentilles aux endives avec une sauce à la spiruline

20′ de préparation

Ingrédients pour deux personnes :

  • 150g de quinoa de chez markal
  • 50g de lentilles
  • Deux petites endives
  • Un demi concombre
  • Un demi oignon rouge
  • Deux avocats
  • 30g de basilic frais
  • Une grosse pincée de graines germées
  • Un peu de fruits d’amour de chez iswari (utilisez marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction ainsi que la livraison gratuite)

Ingrédients pour la sauce :

  • Une cuillère à café de spiruline de chez iswari (utilisez marycapelle10 pour bénéficier de 10% de réduction ainsi que la livraison gratuite)
  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • Quatre cuillères à soupe d’huile d’olive de chez quintensens
  • Quatre cuillères a soupe d’eau minérale
  • Une cuillère a soupe d’herbes de Provence

Commencer par faire cuire les lentilles et le quinoa puis égoutter et laisser refroidir.

Couper et ajouter le reste des ingrédients et les mélanger avec le quinoa et les lentilles une fois refroidies.

Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients puis verser sur la salade. Parsemer avec les graines et servir !

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