Salades

Assiette colorée avec du Houmous au curcuma & gingembre

5′ de préparation

Ingrédients pour deux personnes :

  • 20 tomates cerises
  • Un avocat
  • Deux poignées de feuilles d’épinard
  • Un demi concombre
  • Une tranche de chou rouge
  • Une poignée de graines germées
  • Un peu de ciboulette fraîche
  • Un peu de graines pour servir : graines de chia, graines de chanvre, mélange de fruits d’amour au choix ! Le tout se trouve chez iswari ( marycapelle10 pour bénéficier de 10% et de la livraison offerte )

Ingrédients pour le Houmous :

  • Une boîte de 400g de pois chiches
  • 4 cuillères a soupe d’huile d’olive fit actifs de chez quintesens
  • 4 cuillères a soupe d’eau minéral
  • Le jus d’un demi citron
  • 2 pincées de cumin
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Une tranche de 0,5mm de gingembre
  • Une gousse d’ail
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano

Ingrédients pour la sauce :

  • Une cuillère à soupe de moutarde
  • 4 cuillères a soupe d’huile d’olive de chez quintesens
  • Le jus d’un citron
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence

Commencer par faire le Houmous et mettre tous les ingrédients dans un mixeur, mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse. Réajuster avec un peu d’eau ou d’huile d’olive si besoin de fluidifier !

Couper tous les ingrédients et les disposer dans une assiette. Servir le Houmous au milieu puis préparer la sauce en mélangeant les ingrédients .

Verser sur le dessus c’est prêt!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s