Le sucré

Mousse au chocolat vegan

5′ de préparation

Pour 4 personnes :

  • 150g de chocolat noir sans lait
  • 40 ml de lait de riz
  • 50g de sucre de coco de chez Iswari ( utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% de reduction et la livraison gratuite )
  • L’eau d’une boîte de 400g de pois chiche
  • Optionnel : Une cuillère à café d’extrait de vanille et un peu de noix de coco râpée pour servir
  • Optionnel : une pincée de café moulu

Dans un premier temps faire fondre le chocolat avec le lait puis lorsque le chocolat est bien liquide le laisser tiédir. En attendant vider la boîte de pois chiches de son jus et le mettre dans un bol. Faire monter en neige avec un batteur électrique le jus et dès que cela commence à mousser ajouter petit à petit le sucre.

Ajouter le chocolat dans la mousse avec la vanille et le café, mixer encore quelques secondes puis verser dans des ramequins.

Laisser minimum 3/4 heures au frais, le meilleur étant de les manger le lendemain !

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