Plats

Pad Thai au tofu

15′ de préparation

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200g de pâtes de riz
  • Un poivron rouge
  • Une cuillère à café de curry
  • Une cuillère à café de curcuma
  • Un peu de gingembre râpée
  • Une grosse échalote
  • 3 gousses d’ail
  • Une portion de tofu fumé de chez SOY
  • Une cuillère à soupe d’huile de coco de chez nu3 (utilisez le code MARY15 et bénéficier de 15% de réduction )

Pour la sauce :

  • 4 cuillères a soupe de tamari
  • Le jus d’un citron
  • Deux cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
  • 4 cuillères a soupe d’eau minéral
  • Une cuillère à soupe de sirop d’agave de chez nu3 (utilisez le code MARY15 et bénéficier de 15% de réduction )

Pour servir :

  • Oignons nouveaux émincés
  • Un peu de coriandre fraîche
  • Un peu de graines de soja toastées de chez Soy

Dans une poêle faire fondre l’huile de coco, puis faire revenir l’ail, l’oignon rouge en morceaux, le poivron coupé en fines rondelles et le tofu coupé en petits carrés.

Laisser mijoter une dizaine de minutes puis ajouter les épices et le gingembre frais râpé.

Préparer les pâtes de riz selon les indications du paquet.

En attendant préparer la sauce en mélangeant le tout.

Egoutter les pâtes puis les ajouter aux poivrons dans la poêle, ajouter la sauce dans la poêle et bien mélanger.

Servir dans des assiettes creuses, ajouter la coriandre les oignons nouveaux et les graines de soja !

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