Ingrédients pour 2 personnes :
30′ de préparation
- 350g de sauce tomate
- Un oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- Un peu d’huile d’olive
- 2 cuillères a soupe de tamari
- 100g de lentilles
- Une carotte
- Le jus d’un demi petit citron
- Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Une cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- 200g de pâtes sans gluten
- Un peu de levure maltée pour servir
Commencer par cuire les lentilles pendant 20 minutes dans une casserole.
En attendant dans une marmite faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire mijoter pendant 10 minutes à feu moyen l’oignon rouge, l’ail et la carotte coupée en fines rondelles.
Ajouter la sauce tomate, les épices, le citron et le tamari et laisser mijoter à feu doux.
Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter puis les ajouter à la sauce bien mélanger et laisser mijoter à feu doux.
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Les égoutter puis servir avec la sauce ! Mettre un peu de levure maltée et c’est prêt !