Ingrédients pour deux personnes:
1h de préparation
- 200G de lentilles
- 400ml de lait de coco
- 3 gousses d’ail
- Une grosse tomate
- Une cuillère à café rase de : curcuma, curry, cumin, cannelle
- Deux pincées de piment de Cayenne
- Le jus d’un citron
- Deux cuillères à soupe de tamari
Pour servir:
- 120g de riz complet
- Un avocat tranché
- Deux cuillère à soupe de coriandre fraiche
Mettre tous les ingrédients du Dahl dans une marmite ou une poêle assez profonde, faire chauffer jusqu’à ébullition puis cuire à feu doux-moyen pendant 1h en remuant de pour ne pas que cela attache.
Une trentaine de minutes avant de servir, préparer le riz.
A servir avec le riz, les tranches d’avocat et la coriandre fraiche
Saler et poivrer si nécessaire et servir !