Ingrédients pour 2 personnes :
30 minutes de préparation
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200g de mélange de riz et pois cassés de chez Markal
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Une aubergine
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Deux carottes
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Un oignon rouge
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Huile d’olive pour la cuisson
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Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
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Une cuillère à soupe de baies de goji de chez Markal
Pour la sauce :
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Une cuillère à soupe de Tahin de chez damiano
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Le jus d’un citron
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4 cuillères à soupe d’huile d’olive de chez Quintesens
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4 cuillères à soupe d’eau minérale
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Une cuillère à soupe de tamari
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Une grosse gousse d’ail écrasée ou deux petites
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Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
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4 pincées de cumin