Plats

Semoule de sarrasin sans gluten / patate douce vapeur & sauce crémeuse au tahin et chanvre


Ingrédients pour une personne:
20 minutes de préparation

  • 70g de semoule de sarrasin sans gluten de chez Markal
  • 70ml d’eau minérale
  • Une petite patate douce
  • Une grosse échalote
  • Un peu de graines de courge pour servir

Pour la sauce :

  • Le jus d’un demi citron
  • Deux cuillères à soupe d’huile d’olive de chez Quintesens
  • Deux cuillères à soupe d’eau minérale
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une gousse d’ail écrasée
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence
  • 3 pincées de cumin et de curcuma
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Une cuillère à soupe de graines de lin
  • Une grosse cuillère à café de protéines de chanvre de chez Iswari (utilisez mon code marycapelle10 pour bénéficier de 10% offerts et la livraison offerte)

Dans un premier temps, éplucher la patate douce puis la couper en rondelles.Couper l’échalote en morceaux et la faire cuire avec les morceaux de patate douce pendant 20 minutes.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.
Mettre la semoule dans un bol et faire bouillir les 70ml d’eau.Verser sur la semoule et couvrir (avec une assiette par exemple) pendant 5 minutes.Au bout des 5 minutes, séparer les grains avec une fourchette puis servir avec la patate douce.
Verser la sauce et parsemer avec les graines de courge.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s