Gnocchis sans gluten à la crème de butternut & cajou


Pour une personne:
45 minutes de préparation

  • Un sachet de gnocchis sans gluten de chez Schär
  • Une demi courge butternut
  • Trois pincées de curry et curcuma
  • Une cuillère à soupe de tahin de chez damiano
  • 80 ml de crème de cajou de chez ecomil
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Trois cuillères à soupe d’eau
  • Cinq cuillères à soupe d’huile d’olive de chez markal
  • Une cuillère à soupe de levure maltée
  • Une cuillère à soupe de tamari
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • Quelques Graines De chanvre pour servir 
  • Sel et poivre

 
Préchauffer le four à 210 degrés et mettre la courge entière dans le four pendant 30 minutes. A la fin sortir la courge,vider les pépins et la couper en deux. 

Prendre une des moitiés, la couper en dés et les mettre dans un plat allant au four avec de l’huile d’olive avec le curry et le curcuma. Laisser cuire pendant 20 minutes
 
A la fin de la cuisson laisser refroidir un instant puis dans un robot, mixer les dés de courge avec le reste des ingrédients. Réserver.
Faire bouillir de l’eau avec du sel et de l’huile d’olive, laisser cuire pendant 2 minutes ( jusqu’à ce que les gnocchis remontent à la surface) puis égoutter. Remettre dans la casserole les gnocchis avec la sauce et laisser réchauffer le tout à feu doux quelques minutes. Servir bien chaud en parsemant de Graines de chanvre.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s