Plats

Wrap sans gluten aux haricots rouges pimentés et guacamole 


Ingrédients pour deux personnes : 

5 minutes de préparation 

Pour le guaccamole : 

  • Avocat 
  • Une cuillère à soupe de tamari 
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • Le jus d’un demi citron 
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence 

Pour les haricots rouges :

  • Une Boite de haricot rouge de chez markal 
  • Deux pincée de piments de Cayenne 
  • Un demi oignon rouge 
  • Un peu d’huile d’olive 

Pour la garniture : 

  • Une poignée d’épinard 
  • 4 pincées de Coriandre fraîche
  • Deux wraps sans gluten de la marque Schär 

Faire le guaccamole en mixant le tout au mixeur ou en ecrasant avec une fourchette.

Dans une poêle faire chauffer les oignons rouges dans de l’huile d’olive, puis ajouter les haricots rouges et le piment. Laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Dans une poêle, faire chauffer les wraps quelques instants puis les mettre à plats. Etaler du guaccamole, mettre les haricots rouges, les épinards et la coriandre fraîche et plier les wraps! 

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