Plats

Guaccamole au kale / Tofu grillé à l’ail & Patates douces au four 


30 minutes de préparation 

Ingrédients pour une personne : 

  • Une patate douce 
  • Une portion de tofu à l’ail 
  • Une gousse d’ail 
  • Une cuillère à soupe d’huile de coco 
  • Deux cuillères à soupe de tamari 

Pour le guaccamole : 

  • Un avocat 
  • Le jus d’un demi citron 
  • Deux cuillères à soupe d’huile de colza 
  • 5 morceaux de feuilles de Chou kale 
  • Une cuillère à soupe de tamari 
  • Une cuillère à cafe d’herbes de Provence 
  • Une pincée de piment De Cayenne 
  • Une pincée de sel d’himalaya

Prechauffer le four à 210 degrés. Laver puis Couper la patate douce en deux puis en tranches. Les faire cuire sur la grille du four pendant 30 minutes.

Faire le guaccamole en mixant le tout dans un robot. 

10 minutes avant la fin de la cuisson des patates douces, couper le tofu en lamelles et le faire revenir dans de l’huile de coco chaude avec l’ail en morceaux. Avant de servir verser dans la poil le tamari laisser griller quelques instants et servir avec les patates douces et guaccamole. 

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