Salades

Salade niçoise vegan au riz complet, olives noires et câpres fraîches 


Ingrédients pour 4 personnes : 

20 minutes de preparation 

  • 300g de riz complet
  • Une grosse poignée de feuilles d’épinard
  • Deux poignées d’olives noires dénoyautées
  • Une poignée de câpres fraîches
  • 3 tomates
  • 2 avocats
  • Un concombre
  • Un oignon rouge

Pour la sauce : le jus de 2 citrons, 7 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé, deux cuillères à soupe de moutarde, une cuillère à soupe d’herbes de Provence

Faire cuire le riz complet l’égoutter puis le laisser refroidir. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser La sauce et déguster !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s