Salade de quinoa & lentilles à la mangue, avocat et olives noires | Sauce tamari & sesame 


Pour 5 personnes : 20 minutes de préparation 

  • 100g de quinoa cuits
  • 100g de lentilles vertes cuites
  • Un petit sachet de salade d’épinard
  • Une mangue coupée en dés
  • 3 avocats
  • Une poignée de basilic frais
  • Une trentaine d’olives noires
  • 3 Tomates
  • Une petite poignée de Graines germées alfala
  • Un oignon rouge
  • Une cuillère à soupe de graines de chia

Pour la sauce : le jus de deux citron, une grosse gousse d’ail écrasée, 7 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé, deux cuilleres à soupe d’herbes de Provence, 2 cuillères à soupe de tamari

Simplement melanger tout les ingrédients dans un grand saladier puis verser La sauce !

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