Accompagnements·Plats

Tartines de houmous à la betterave et tranches d’avocat 


Ingrédients pour une dizaine de tartines:

5 minutes de préparation 

  • 1 avocat
  • 10 tranches de pain sans gluten
  • Une cuillère à café de graines de chanvre

Pour le Houmous : 

  • 400g De pois chiches égouttés
  • Une gousse d’ail
  • Le jus d’un ndemi citron
  • Une cuillère à soupe de cumin
  • Une cuillère à soupe de tahin
  • Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Le quart d’une betterave rouge cuite
  • Sel et poivre

Griller le pain et couper l’avocat en fine lamelle. Dans un mixeur, mixer les ingrédients pour le Houmous.

Tartiner le pain avec le Houmous à la betterave et disposer quelques tranches d’avocat sur chacune. Parsemer de graines de chanvre

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