Plats

Quinoa et poivron vapeur & sauce crémeuse légère


Ingrédients pour une personne:

  • 120g de quinoa
  • 1 poivron
  • Quelques graines de chia

Pour la sauce :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive cascina blasi
  • Le jus d’un demi citron
  • Un ail ecrasé
  • Une cuillère à soupe d’herbes de provence
  • Une cuillère à café de tahin
  • Une cuillère à soupe d’eau
  • Une cuillère à café de tamari

Couper le poivron en fines lamelles et le faire cuire pendant 15 minutes. Faire cuire le quinoa pendant une dizaine de minutes.
Faire la sauce en melangeant les ingrédients.
Bien egoutter le quinoa, le mettre dans une assiette creuse, ajouter les poivrons puis la sauce.

Saupoudrer de graines de chia.

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