Le sucré·Petit dejeuner

Pudding de chia 


Pour deux portions : 

  • 750ml de lait d’amande
  • 6 cuillère à soupe de graines de chia

Pour le lait d’amande : 

  • 100G d’amandes blanches à faire tremper pendant 8heures
  • 750ml d’eau minérale
  • 6 dattes medjoul trempées 5 minutes dans de l’eau chaude
  • 5 pincées de vanille en poudre
  • 2 pincées de cannelle

Bien égoutter les amandes et les mettre dans le Blender avec l’eau, la cannelle et la vanille. Retirer le noyau des dattes et les ajouter au mélange. Mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Filtrer à l’aide d’un sac à lait végétal ou une passoire très fine. Verser dans un bol sur les graines de chia et laisser gonfler pendant 20 minutes en remuant de temps en temps pour bien repartir les graines de chia.
Mettre au frigo quelques heures et déguster

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