Temps de préparation : 15 minutes
Pour une personne :
- Une aubergine
- 10 brocolis
- Un demi oignon
- Une cuillère à café de sésame
Pour la sauce :
- Le jus d’un citron
- Une cuillère à soupe d’huile de colza
- Une cuillère à café de tamari
- Une gousse d’ail écrasée
- Une cuillère à café d’herbes de Provence
- Une demi cuillère à café de cumin
A l’aide d’un cuit vapeur, faire cuire l’aubergine coupée en rondelles, les brocolis et l’oignon coupé en petit morceaux pendant une quinzaine de minutes.
A côté faire la sauce en mélangeant les ingrédients.
Lorsque les légumes sont cuits, verser la sauce dessus et parsemer de graines de sésame.