Plats

Quinoa crémeux à la carotte 


Ingrédients pour une personne : 

  • 100g de quinoa
  • 4 grosses carottes
  • Un oignon rouge

Pour la sauce: 

  • Le jus d’un demi citron
  • Une cuillère à soupe de purée de sésame
  • Une cuillère à soupe de crème de soja
  • Une cuillère à café d’herbes de Provence
  • Sel poivre

En topping : ciboulette fraîche et graines de courge

Dans un premier temps couper les carottes et les oignons en fine rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 15/20 minutes.

Faire cuire le Quinoa 13 minutes et préparer la sauce en mélangeant les ingrédients.

Lorsque le quinoa est prêt, l’égouter et le remettre dans la casserole encore chaude et mélanger avec la sauce. Rajouter les carottes et les oignons au melange. Bien mélanger puis servir en rajoutant La ciboulette et les graines de courge !

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