Ingrédients pour deux personnes :
- 150 grammes de riz complet
- Deux cuillères à soupe de tamari
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Une tete De brocolis
- Un oignon rouge
- Une courge
- Une cuillère à soupe de curry
- En topping du sesame et des graines de lin
Dans un premier temps préparer la courge : préchauffer le four à 200 degrés et après l’avoir rincé à l’eau la mettre au four entière pendant 30 minutes.
Lorsque le temps est écoulé, sortir la courge du four et la laisser refroidir 5 minutes. Par la suite couper dans le sens de la longueur la courge et enlever à l’aide d’une cuillère les pepins.Couper la courge en petits cubes en gardant la peau puis la mettre dans un plat avec de l’huile d’olive et une cuillère à soupe de curry. Ajouter l’oignon rouge coupé en morceaux et mélanger bien avec La courge, l’huile d’olive et le curry et mettre au four pendant 40 minutes à 200 degrés. Verifier de temps en temps
Faire bouillir de l’eau et faire cuire du riz complet. À côté faire cuire le brocolis à la vapeur une dizaine de minutes.
Lorsque le riz et brocolis sont cuits, les mettre dans une poêle avec de l’huile de coco et les faire griller à feu doux. Ajouter les courges et les oignons cuits au mélange et mettre le jus de citron, les herbes de Provence et le tamari.
Laisser griller jusqu’à ce que cela vous convienne et servir avec un peu de sesame et de graines de lin.
Cest prêt !