Healthy Chandeleur : Crêpes sans gluten,sans lactose et sans oeufs

crepes

Ingrédients pour 2 personnes ( 5 crêpes ) :

  • 50 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de riz complet
  • 25g de fécule de mais
  • 225 ml de lait de riz
  • 30 g de beurre de noix de cajou
  • 10 g de sucre de fleurs de coco
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère a café de vanille en poudre

Dans un bol, mélanger les farines avec la fécule, le sucre le sel et la vanille. Ajouter le beurre de noix de cajou puis petit a petit ajouter le lait de riz en fouettant avec un fouet.

La pâte doit être lisse et assez épaisse.

Laisser reposer 45 minutes ,puis dans une poêle chaude mettre un peu d’huile de coco et faire cuire les crêpes !

Enjoy xxx

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