Le sucré·Petit dejeuner

Crème de Chia / Muesli aux Châtaignes et Figues Fraiches

creme-de-chia-et-figues

Ingrédients pour 1 personne :

  • 4 Figues
  • 1 cuillère a soupe de muesli au châtaigne ( Sans Gluten )

Crème de chia

  • 3 cuillères a soupe de graines de chia
  • 300 ml de lait d’amande
  • 2 dattes medjoul
  • 1 cuillère a café de cannelle

1 litre de lait d’amande

  • 200 grammes d’amandes
  • 750 ml d’eau
  • 4 dattes medjoul ou deux cuillères a soupe de sirop d’agave
  • Optionnel : 1 cuillère a soupe de cannelle
  • Sac a lait végétal En vente ici

Pour le lait d’amande

Faire tremper une nuit les amandes.Faire tremper les dattes 10 minutes dans de l’eau chaude sauf si vous choisissez de sucrer a l’aide du sirop d’agave.

Le lendemain essorer les amandes et les rincer a l’eau claire.Les mettre dans un mixeur avec l’eau, les dattes denoyautées ou le sirop d’agave et la cannelle si vous choisissez d’en mettre.

Filtrer a l’aide du sac a lait végétal.Le lait est prêt !

Pour la crème de chia

Dans un premier temps, faire tremper 10 minutes dans de l’eau chaude les dattes.

Lorsque celle ci ont ramollies, retirer le noyau et les mettre dans le mixeur avec le lait d’amande, les graines de chia et la cannelle.

Mettre au frigo pendant plusieurs heures, le mieux étant de les laisser une nuit entière avant de les servir.

Au moment de les servir, ajouter du muesli au châtaigne sur le dessus et les accompagner de figues fraiches coupées en dés.

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